Mi dulce de leche

img_3416

Argentyński kajmak, który zdobywa serca i daje rozkosz podniebieniu, każdego kto go spróbuje.

Słodzone mleko skondensowane stawiamy na maleńkim ogniu i zostawiamy w spokoju na około dwie godziny. Zaglądamy do niego dopiero wtedy, gdy zacznie się pienić. To znak, że masa jest prawie gotowa. Gotuję ją tak długo, jak chcę. Jest idealnym dodatkiem do…wszystkiego!  Lody, ciastka,pączki churros…

1. Sposób na dulce jest bardzo łatwy, będziemy gotować!

czas przygotowania: 2-3 godziny ilość: 1,5 szklanki siódmego nieba

Puszkę z mlekiem wkładamy do wysokiego rondla z grubym dnem. Puszki nie otwieramy! Dno rondla wykładamy bawełnianą ściereczką lub kilkakrotnie złożonym ręcznikiem papierowym i na tak przygotowany spód kładziemy puszkę z mlekiem. Do rondla wlewamy gorącą wodę tak, by całkowicie przykryła puszkę. Garnek przykrywamy i gotujemy całość przez 2-3 godziny na bardzo małym ogniu. Woda powinna delikatnie bulgotać. W trakcie gotowania pilnujemy, by puszka była całkowicie przykryta wodą. W razie konieczności poziom wody uzupełniamy. Po tym czasie puszkę dokładnie studzimy (uwaga, bo można się bardzo poparzyć!) i dopiero wtedy wyjmujemy ją z wody i otwieramy. Gotową masę przekładamy do miski i ewentualnie miksujemy blenderem, by pozbyć się grudek.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s